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技術文章

面團拉伸儀技術參數的介紹


面團拉伸儀技術參數:
1、工作電源220V,電機功率≤160W;
2、測定范圍:0~3000拉伸單位;
3、揉圓器轉速:83±3r/min,20r后自停;
4、搓條機構轉速:15±1r/min;
5、拉面鉤移動速1.45±0.05cm/s,采用同步帶傳動;
6、橫坐標行進速度:0.65±0.05cm/s
7、單位拉伸阻力(12.3±0.3)mN/Eu;
8、面團托架個數:6個
9、恒溫水浴箱: 溫度波動度±0.1℃, 數顯分辨率0.1℃, 具有液位報警功能
10、檢測過程全電腦提示,數據自動處理,操作簡便;
11、按照國家標準方法評價拉伸曲線,得出評價結果;
12、采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團抗拉伸阻力,保證高可靠性;
13、測試結果可以以數據格式導出,以便統計分析;
14、拉伸電機由計算機程序命令啟動,自動檢查拉伸值及拉伸零點值,并繪制拉伸曲線;
15、拉力測定方式:電子壓力傳感器;
16、采用計算機數據采集分析程序,完全實現實驗數據電算化;
17、USB接口,支持熱插拔、即插即用;
18、軟件具有同時顯示5 個樣品拉伸曲線功能,并進行對比;
19、分析結果(數據庫)格式為MS Access的數據庫格式,可以用Microsoft Access方便的查閱;
20、樣品重量:面粉300g+6g鹽+蒸餾水;
21、醒發系統采用高精度水浴控溫,醒發箱工作溫度30±0.2℃;
22、水浴大壓力為340mbar,大流量為15L/min;
23、滿足國家標準 GB/T3594-2018 糧油機械 面團拉伸儀、GB/T14615-2019糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試拉伸儀法等標準要求。

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